Les origines

Une origine Cistercienne :

Construite, pour sa partie la plus ancienne, aux environs de l'an 1132, cette exploitation monacale caractéristique relève de l'ordre Cistercien et dépendait de l'abbaye de Maizières aujourd'hui disparue. Cet ordre fut fondé en Bourgogne en 1098 avec l'abbaye de Cîteaux par Robert de Molesne en vue de revenir à une spiritualité plus ancienne basée sur la Règle de Saint Benoît : l'Opus Dei ou la réalisation de l'œuvre de Dieu.

L'ordre de Cîteaux se caractérise par une organisation arborescente dont l'abbaye de Cîteaux est le tronc principal d'où partent quatre branches maîtresses : les abbayes de La-Ferté-sur-Grosne, Pontigny, Clairvaux et Morimond. De chacune de ces branches partent alors d'autres ramifications, chaque établissement devant néanmoins subvenir à ses propres besoins et assurer sa propre subsistance en créant à son tour d'autres ramifications : abbayes, monastères, métairies. Ainsi en 1354 l'ordre comptait 650 établissements.

Un ordre basé sur le travail :

Les cisterciens ne comptaient pas que des moines ou des nones. La majorité d'entre eux étaient convers, c'est à dire des laïcs qui prononçaient des vœux monastiques mais qui s'occupaient avant tout de la gestion quotidienne de l'abbaye : élevage de bétails, défrichement des terres, assèchement des marais, creusement d'étangs pour l'élevage des poissons, construction et entretient des bâtiments, achat et vente de produits sur les marchés locaux. Le travail représentait le salut et l'oisiveté était l'ennemie de l'âme.

Une des plus ancienne et aussi une des plus riches dépendances de l’Abbaye de Maizières.

Les Hospitaliers de Bellecroix eurent une maison à Aluze, les Moines de Maizières à Aubigny.

L’Abbaye de Cîteaux, fondée en 1098, ne se développa rapidement que quelques années plus tard lorsque Bernard, suivi de trente jeunes seigneurs des plus illustres maisons de Bourgogne, vint se jeter aux pieds de l’Abbé Etienne, lui demandant de faire sous sa conduite, la guerre aux rites et vanités du siècle. Etienne et douze moines arrivent à la Ferté en 1113 et Maizières fondée en 1132 est déjà la troisième fille de la Ferté.

Fondée par les Réon, protégée par les Ducs et par leur branche cadette, les Montaigu, l’Abbaye de Maizières constitua bientôt une puissance agricole : ses moines furent non seulement agriculteurs, mais sylviculteurs, viticulteurs, pisciculteurs et meuniers.

A Aubigny, ils fondèrent une « celle » qui dans certains actes fut ensuite appelée grange, puis métairie.
La formation du domaine d’Aubigny résulte de plusieurs donations dont les textes figurent à la Bibliothèque Nationale.
La plupart des donateurs ont leur sépulture à Maizières.
Les Moines vécurent-ils nombreux à Aubigny ? Nous ne le pensons pas. L’ancienne chapelle devait être de dimensions restreintes et la disposition probable des anciens bâtiments ne semble pas convenir à une communauté nombreuse.

On peut suivre la vie de la métairie d’Aubigny depuis 1499 date de premier « terrier » jusqu’à la fin du dix-huitième siècle en consultant des rapports et des procès-verbaux de visites.
La révolution va sonner le glas de l’abbaye de Maizières.
En attendant la vente des biens de l’abbaye, les moines en sont déclarés gardiens et responsables.
L’annonce de la mise en vente de la métairie d’Aubigny est datée du 7 mars 1791 et estimée par les experts, à soixante-dix mille cinquante-huit livres quinze sous le premier avril 1791 à 9 heures du matin. 
Après des enchères disputées, le domaine échut au sieur François Duchesne au prix de 120100 livres.  

Les Archives Paroissiales d’Aluze et les Archives de la Côte d’Or nous renseignent sur les fermiers successifs d’Aubigny.

Trois bornes ont été retrouvées. Exécutées en pierre du pays, grossièrement taillées, elles portent très visible l’écusson à bandes de Maizières surmonté de la mitre et de la crosse. Les bandes ne sont pas indiquées que par un seul trait dans la pierre et la mitre seulement par son contour.